Industrie alimentaire: viande - volaille - produits de la mer

L'industrie de la viande, de la volaille et des produits de la mer est connue pour générer une large gamme de déchets: eau uséee et déchets solides, comme on peut le voir sur le shéma suivant: (eaux usées, carcasses, graisses, sang, organes évicerés...

Ce type d'industrie alimentaire génère des eaux usées avec un taux extrèmement haut en DBO ( demande biologique en oxygène) et beaucoup de polluants organique et d'impuretés. En effet, les eaux usées provenant des abattoirs contiennent beaucoup de sous-produit du sang, des engrais, des poils, des plumes, des eaux... Parmi les industries alimentaires, les installations qui concerne la viande, la volaille et les produits de la mer sont celles qui produisent le flot de déchets le plus difficile à traiter. En plus du matériel organique les eaux usées contiennent de l'azote; toutes sortes de bactéries, parasites et kystes.

Comment traiter les eaux usées:

Pré traitement: écrans, flottation (avec quelquefois ajout de produits chimiques pour aider) pour éliminer la matière en suspension et les graisses émulsifiées.
Traitement biologique
Biofiltres, filtres charbon actif et tour de lavage pour le contrôle des odeurs

Ces industries sont confrontées au problème de maladie à cause des organismes pathogènes transportés par le bétail, la volaille, les organismes marins.

La quantité importante de déchets amène la propagation d'odeur non désirée. Si vous souhaitez éliminer ces odeurs, n'hésitez pas à nous contacter ou visitez notre page à propos du traitement des odeurs.