Dans l'industrie de la volaille, les carcasses sont rafraîchies dans l'eau. Les carcasses sont immergées dans l'eau froide, avant d'être traitées. Cette eau de refroidissement deviens turbide et contaminée avec des micro-organismes comme les E. Coli et la Salmonelle.

Pour être réutilisée, l'eau de refroidissement doit être transparente et sans bactéries. Cela peut être réalisé au moyen d'un traitement à l'ozone et d'une filtration. L'ozone est le deuxième stérilisant le plus puissant dans le monde; il est capable de détruire des bactéries, des virus et des odeurs. Une recherche américaine montre qu'au moyen du traitement à l'ozone, la qualité de l'eau obtenue peut être conforme à la législation américaine sur la recyclage et la réutilisation de l'eau. [1]

[1] Waldroup A.L., Hierholzer R.E., Forsythe R.H. Recycling of poultry chill water using ozone. Fayetteville, Arkansas, USA (1993)

Informations sur le recyclage de l'eau dans l'industrie agro-alimentaire, du papier et du textile.

Désinfection de l'eau et réutilisation dans les cultures sous serre.

Informations sur le traitement et la réutilisation d'eaux usées huileuses

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