Les pages d'informations sur les vitamines - Vitamine B2 (riboflavine)

Description de la vitamine B₂

La vitamine B₂, se référant généralement à la riboflavine, est une vitamine du groupe B soluble dans l'eau. Dans le corps humain, c'est un composant intégrale de divers coenzymes.

Fonctions de la vitamine B₂

La riboflavine est un composé de divers coenzymes qui jouent un rôle important dans les réactions d'oxydation et de réduction dans divers métabolismes, tels que ceux de matière grasse, des protéines et des glucides. Elle favorise la croissance et le développement. Elle assiste la libération d'énergie depuis la nourriture et fait partie du transport d'électron qui est au centre de la production d'énergie. Elle joue un rôle clef dans l'entretien des membranes des muqueuses, dans la fertilité et le maintien de la santé des yeux, de la peau et du système nerveux. Lorsqu'une insuffisance en riboflavine se produit, des symptômes peuvent apparaître tels que la peau rouge et écaillée, des lèvres irritées, une langue irritée, une irritation des yeux, des pertes de mémoire, et des sensations de brûlures aux pieds. De plus, la quantité de cellule du sang peut diminuer. L'insuffisance en riboflavine se produit fréquemment en combinaison avec des insuffisances en autres vitamines solubles dans l'eau. Elle peut mener à une diminution de la conversion de pyridoxine (vitamine B₆) en coenzymes et diminuer la production de niacine (vitamine B₃).

Vitamine B₂ dans la nourriture

La riboflavine peut se trouver sous forme de trace dans le bœuf, le foie d'agneau, le riz sauvage, les pâtes, le lait de soja, les céréales entières, la levure, les graines, les légumes secs et les produits laitiers. Lorsque la nourriture est laissée à la lumière du soleil, la riboflavine peut être détruite. La farine blanche et le pain sont enrichis avec la riboflavine.

Vitamine B₂ en tant que supplément

La riboflavine est recommandée aux femmes lors de la grossesse et de l'allaitement. Les femmes utilisant les pilules contraceptives requièrent aussi cette vitamine. Les personnes âgées, les athlètes, les jeunes personnes éprouvant des jaillissement de croissance, les personnes souffrant de stress, et les forts consommateurs de drogues et d'alcool bénéficient de riboflavine additionnelle. Enfin, les gens avec des ulcères peuvent aussi recevoir ces traitements.

Interactions

La riboflavine perturbe l'adsorption antibiotique et, ainsi, ne peut être prise avec des antibiotiques. La même remarque tient aussi pour les drogues anticancéreuses. L'insuffisance en riboflavine peut causer des déficiences d'adsorption de fer, des pertes de fer intestinal et des déficiences sur l'utilisation du fer pour la synthèse de l'hémoglobine. Le mécanisme souligné n'est pas entièrement clair, mais des expériences ont montré qu'une anémie due à une insuffisance en fer, peut être traitée par une thérapie au fer.

Précaution

Les enfants de moins de 12 ans ou les personnes présentant de problèmes aux reins ne peuvent pas utiliser de riboflavine. Les alcooliques ont un risque élevé d'insuffisance en riboflavine. Les personnes avec une intolérance au lactose sont plus susceptibles d'éprouver une déficience au riboflavine lorsqu'elles ne remplacent pas cette source de vitamine par des alternatives.

Vue d'ensemble sur les pages d'informations concernant les vitamines.

Les descriptions des vitamines sur cette page sont basées sur des informations fournies par la BBC Health et l'Institut Linus Pauling.