Fruits - légumes - huiles

La production d'aliments à base de fruits et légumes nécessite un grand volume d'eau afin de laver les aliments, nettoyer les machines, et comme ingrédients de leurs produits finaux. Parfois l'usine recycle l'eau plusieurs fois selon son utilisation. Le volume et la qualité de l'eau provenant de ces installations dépend des produits et de la saison.

Composition des eaux usées:

Les eaux de process contiennent beaucoup de particules organiques, d'agents nettoyant et désinfectant, de nutrimeents, de microbes, de sels, de matière en suspension (fibres, boue, particules du sol...) et aussi des résidus de pesticides.

Utilisation de l'eau dans l'industry des fruits et légumes:

Produits

Quantité d'eau (l/kg)

Fruits en conserve

Légumes en conserve

Légumes surgelés

Jus de fruits

Confitures

Aliments pour bébé

2.5-4.0

3.5-6.0

5.0-8.5

6.5

6.0

6.0-9.0

Données provenant du Pollution Prevention Abatement HandbookWORLD BANK GROUP

Lenntech fournit ce type de solution pour purifier les eaux usées:

(Pour plus d'informations clicker sur l'un des champs du schéma)

Production d'huile:

La production d'huile met en jeu l'extraction mécanique du matériau brut (fruits, noix, graines) et le traitement. Les différentes étapes de ce traitement sont décortiquer, nettoyer, écraser et conditionner. Ce traitement nécessite l'utilisation d'un solvant tel que l'hexane.

Le problème de la production d'huile est la valeur élevé de la DBO et la DCO. Par exemple la DBO peut être comprise entre 20 000 et 35 000mg/l et la DCO entre 30 000 et 60 000mg/l. On peut en plus trouver de l'huile et des résidus gras (5.000-10.000mg/l), de l'azote organique (500-800 mg/l) et des résidues de cendres (4.000-5.000 mg/l).

Les solutions de Lenntech pour s'attaquer à ces problèmes sont:

Basiquement, nous conseillons d'utiliser le filtrage (screening) et DAF (dissolved air flotation) comme prétraitement pour éliminer les garisses et les solides et ensuite un traitement biologique. Lenntech fournit aussi des solutions spécifiques pour tous les problèmes suivants:

(Pour plus d'information cliquez sur l'un des champs du diagramme)

Etant donné que le domaine du traitement des eaux usées des l'industrie des fruits et légumes est énormes, nous vous vonseillons de nous contactez pour connaître la meilleure soution à votre problème.

Demandez un devis

Tél: +31 152 755 715
info@lenntech.com

Demandez un devis