Extrait végétal Anthocyanines

Les anthocyanes sont un polyphénol appartenant à la famille des flavonoïdes et sont utilisés comme colorant pour aliments et boissons. Ils sont présents dans la myrtille, la framboise, le cassis, le radis rouge, entre autres légumes et fruits rouges, bleus ou violets. Les anthocyanes ont des propriétés antioxydantes, mais leurs bienfaits pour la santé n'ont pas été prouvés en tant qu'additifs alimentaires.

L'extraction et la récupération les plus importantes d'anthocyanes sont réalisées à partir de liquide de lavage de pulpe dans la transformation des agrumes, de peau de raisin rouge et d'extraits de cassis pour colorer les aliments en Europe.

Les adsorbants polymères ont des capacités de charge élevées pour les anthocyanes de ces extraits végétaux et ces composés sont récupérés par élution sélective à l'éthanol. Pour les fortes concentrations d'anthocyanes, un système de manège sera proposé.

Plusieurs types d'adsorbants synthétiques offrant une chimie différente (styrène-DVB aromatique ou acrylique), taille de pore, surface spécifique, hydrophobicité, polarité sont disponibles, et la sélection finale résultera d'un test d'adsorption / élution en laboratoire.

Lenntech peut aider à la sélection en effectuant des tests d'adsorption et d'élution dans notre laboratoire, ou en fournissant les meilleures résines candidates pour les clients disposant de leur propre laboratoire et de leurs équipements pilotes.