Extrait végétal de stévia

Stevia Rebaudiana est une plante originaire d'Amérique du Sud, et pousse maintenant largement dans un environnement humide et humide comme l'Asie du Sud pour ses feuilles, à partir desquelles nous pouvons extraire le glucoside de stéviol (stévioside) qui est 250-450 fois plus sucré que le saccharose. Le glucoside de stéviol a été approuvé comme édulcorant naturel dans de nombreux pays et la demande augmente en raison des avantages pour la santé de remplacer les sucres traditionnels.

L'extraction se fait dans l'eau chaude, et le filtrat est séché sur une résine de cation acide fort (SAC) pour éliminer les cations, et un anion de base faible (WBA sur forme FB) pour éliminer les anions et la couleur. Les résines macroporeuses sont recommandées. Pour un degré de purification plus élevé, l'adsorption et la récupération du glucoside de stéviol pur sur un adsorbant acrylique pourraient également être proposées. Des solutions existent également pour séparer le stévioside A qui a un test amer.

Lenntech peut aider à la sélection en effectuant des tests d'adsorption et d'élution dans notre laboratoire, ou en fournissant les meilleures résines candidates pour les clients disposant de leur propre laboratoire et de leurs équipements pilotes.